La 13: Sabores que unen generaciones y rescatan la tradición guatemalteca
La 13: Sabores que unen generaciones y rescatan la tradición guatemalteca
Hace cuatro años nació un proyecto con esencia familiar y sabor auténtico: La 13, un emprendimiento creado por madre e hija con la misión de rescatar los sabores tradicionales de la comida típica guatemalteca y compartirlos con quienes valoran la tradición.
En La 13, la cocina es más que un espacio: es un legado. Mamá, guardiana de los secretos y recetas heredadas de las abuelas, es la maestra detrás de cada platillo, mientras que su hija se encarga de poner en marcha este sueño y acercar estos sabores a cada comensal.
Cada preparación es un viaje a la memoria: desde unos chuchitos recién hechos hasta un revolcado que despierta recuerdos, todo con el toque casero y el cariño que solo una madre puede dar. “Cocinar no es solo un oficio, es mantener viva la tradición y unir corazones a través del sabor”, afirman sus creadoras.
Más que comida, momentos
Con la frase que las identifica, “Descuida, hoy te atendemos nosotros. Ven, siéntate y déjanos consentirte con la esencia de nuestra tierra en cada bocado”, La 13 invita a cada visitante a disfrutar no solo de un platillo, sino de un momento especial.
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El menú es un homenaje a la cocina chapina: tacos crujientes, dobladas de cerdo, rellenitos, enchiladas, buche, salpicón, tiras y un mole que conquista desde el primer bocado. Cada opción combina variedad, calidad y el auténtico sabor guatemalteco.
La 13 está ubicada en 13 avenida 7-66 zona 11, colonia Roosevelt, adentro del garage, un espacio acogedor que abre sus puertas a quienes desean disfrutar de comida con tradición y corazón.
Puedes seguir su historia y propuestas en redes sociales: Instagram: @ENLA.13 Facebook: EN LA 13
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