¿Qué pasa con un alimento después de ser donado? Así continúa su historia
¿Qué pasa con un alimento después de ser donado? Así continúa su historia
En Guatemala se estima que aproximadamente 52 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician cada año, de acuerdo con el Global Food Donation Policy Atlas, desarrollado por The Global FoodBanking Network (GFN) junto con la Food Law and Policy Clinic de Harvard Law School.
Ante esta realidad, rescatar alimentos implica mucho más que recibir una donación. Cuando un producto llega al Banco de Alimentos, comienza un recorrido que permite aprovechar aquellos alimentos que aún son aptos para consumo y darles una nueva oportunidad de llegar a las personas que los necesitan.
Cada etapa permite que los alimentos continúen su recorrido de manera adecuada, segura y digna, hasta llegar a organizaciones y comunidades que los necesitan.
Recuperar alimentos también es recuperar valor
El rescate de alimentos tiene un impacto que va más allá de poner comida en una mesa. Cada producto recuperado representa una oportunidad para aprovechar nuevamente los recursos que fueron utilizados para producirlos y movilizarlos, al mismo tiempo que se evita que alimentos aptos para consumo se conviertan en desperdicio.
Por eso, rescatar un alimento es convertir una pérdida potencial en una oportunidad de triple impacto: social, ambiental y económico.
Guatemala es parte de una conversación global
Desarrollo en Movimiento forma parte de The Global FoodBanking Network (GFN), una organización internacional que conecta y fortalece a bancos de alimentos en distintos países para impulsar la recuperación y redistribución de alimentos y contribuir a reducir su pérdida y desperdicio.
Como parte de esta red, este año DEM se suma a #FoodForChange, campaña global que busca visibilizar el poder de los alimentos para generar cambios positivos en las personas, las comunidades y el planeta.
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En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se conmemora cada 29 de septiembre, Desarrollo en Movimiento busca poner el foco en una pregunta que abre una conversación necesaria: ¿qué pasa con un alimento después de ser donado?
La respuesta está en todo aquello que sucede para que ese alimento no se pierda y pueda llegar a donde más se necesita.
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