“Descubre los beneficios de consumir cereales”
“Descubre los beneficios de consumir cereales”
En el marco de la celebración del Día del cereal, es importante conocer algunos de los beneficios que estos alimentos aportan a la nutrición y bienestar de las personas y su entorno. Los granos son un grupo diverso de alimentos que han estado presentes en la dieta humana desde antes de la llegada de la agricultura. Considerados componentes centrales de la alimentación global, los cereales son una fuente de energía y nutrientes fácilmente disponibles. Además, algunos de ellos son fuente de fibra que es necesaria para el organismo.
La evidencia científica a nivel mundial demuestra que los alimentos fortificados, como los cereales Kellogg’s®, pueden desempeñar un papel clave para ayudar a alcanzar la ingesta diaria recomendada de vitaminas, minerales y fibra, y prevenir deficiencias en niños y adultos.
Uno de los mayores beneficios de algunos cereales es que son una excelente fuente de fibra y contienen vitaminas y minerales esenciales para mantener las funciones normales del cuerpo. Los músculos y el cerebro son los principales órganos que requieren energía constante para funcionar correctamente, y los cereales juegan un papel crucial en su desempeño físico y mental.
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En Latinoamérica, el consumo de fibra es de solo la mitad de la fibra recomendada al día. Los cereales son una excelente opción para alcanzar las cantidades recomendadas, ya que son una de las principales fuentes de energía para el cerebro y los músculos. Además, los cereales pueden contribuir a la ingesta de fibra soluble e insoluble, favoreciendo la salud de la microbiota intestinal.
Incluso en dietas específicas, como las basadas en plantas (veganos, vegetarianos o flexitarianos), los cereales forman parte esencial de la alimentación, siendo una de las principales fuentes de energía y fibra.
¿Qué cereales consumir y en qué cantidades? No existe un cereal más saludable que otro. Los cereales integrales y enriquecidos pueden contener fibra, proteínas, hierro, ácido fólico y zinc, entre otros nutrientes esenciales para mantener la energía y una buena salud. Para una dieta equilibrada, una recomendación general es consumir cereales en porciones del tamaño de un puño por comida al día[4]. No obstante, siempre puedes preguntar a un médico o nutriólogo según sean los requerimientos de cada persona.
El maíz, trigo y arroz son los granos más conocidos, pero también existen pseudogranos como la quinoa y el trigo sarraceno, que, aunque provienen de hierbas, son similares en composición y uso a los cereales tradicionales.
Los cereales pueden ser una excelente fuente de fibra, ya que pueden ayudar a regular la actividad intestinal y algunas de ellas pueden alimentar a las bacterias buenas que viven en el interior del cuerpo, ayudando así en muchas más funciones. Además, el consumo adecuado de fibra beneficia el mantenimiento de los niveles de colesterol y glucosa en sangre, y ayuda a prevenir enfermedades como el estreñimiento.
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En cuanto a la ingesta diaria, se recomienda incluir entre 7 y 8 porciones de cereales en una dieta de 1800 calorías para aprovechar sus beneficios nutricionales al máximo.
“En Kellanova reconocemos la importancia de los cereales en nuestra alimentación, ya que poseen características únicas que contribuyen a una dieta balanceada. Los cereales aportan los nutrientes necesarios para cada día y para cada edad. Por eso, trabajamos constantemente para ofrecer productos hechos con estándares de alta calidad, para que nuestros consumidores puedan confiar en que cada caja contiene lo mejor,” comentó José Valenzuela, Business Unit Leader de Kellanova para Centroamérica y El Caribe.
Finalmente, es importante tener en cuenta que cada cuerpo tiene necesidades alimentarias diferentes. Por eso, Kellanova ofrece una amplia variedad de cereales que responden a las diversas preferencias y necesidades de las personas, desde cereales divertidos hasta opciones enfocadas en el bienestar.
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