Celebremos el Día Internacional del Café
Celebremos el Día Internacional del Café
Si te sorprende el hecho de que exista un Día Internacional del Café es lógico porque esta conmemoración es reciente. El día de hoy 1 de octubre de 2021 será el séptimo año que se celebre esta jornada mundial para destacar la bebida y sobre todo, resaltar el trabajo de los caficultores. El propósito del #InternationalCoffeeDay es hacer visible todo el circuito que recorre el café, desde su cultivo en las fincas hasta su preparación en las cafeterías, un sistema de producción en el que intervienen muchas manos pero que habitualmente queda oculto tras la taza que disfrutamos a diario.
El Día Internacional del Café es promovido por la ICO (Organización Internacional del Café, por sus siglas en inglés) y todos los años proponen una consigna específica para enfocar las acciones. En sintonía con el contexto actual, dominado por la pandemia, el lema es La próxima generación y hace referencia a la necesidad de reconstrucción de distintos sectores de la industria, algunos más afectados que otros. Parece ser también un intento por vislumbrar un futuro más prometedor en un escenario que ahora se ve un poco más estable pero que a la vez parece estar en un equilibro delicado.
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El Día Internacional del Café, se celebra desde hace muchos años, aunque fue hasta el año 2015, con la primera edición realizada en Milán, que fue oficializado para celebrarse cada 1 de octubre. Es una actividad promovida por la Organización Internacional del Café con el objetivo de celebrar al café como una de las bebidas preferidas en el mundo, y también para promover su comercio justo.
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Se parte de la dinamica que Café Barista con la cual estara apoyabdi a Asociación Puente. Por cada café cappuccino, latte o americano de 16 onzas que Café Barista venda durante el viernes 1 de octubre, donará la mitad a Asociación Puente. Estos fondos serán utilizados en un 100% a la construcción del Centro Nútreme de Santa María Cahabón en Alta Verapaz, el cual brindará asistencia a las comunidades de la zona.
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