Guatemala destaca como epicentro culinario con la 3ra Cumbre Gastronómica 360°
Guatemala destaca como epicentro culinario con la 3ra Cumbre Gastronómica 360°
La Gremial de Restaurantes de Guatemala, adscrita a la Cámara de Comercio, anunció la realización de la 3ra. Cumbre Gastronómica 360°, un evento clave para el sector que se celebrará el próximo 19 de agosto en el Expo Center Tikal Futura.
Bajo el lema “Gastronomía 360: innovación, sostenibilidad y experiencia al cliente”, la cumbre reunirá a más de 500 líderes gastronómicos, incluyendo empresarios, chefs de renombre, hoteleros, gerentes, emprendedores y profesionales, con el propósito de construir el futuro culinario de la región.
Abraham Az, presidente de la Gremial de Restaurantes de Guatemala, destacó durante la conferencia de prensa.
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“Esta cumbre representa una plataforma única para conectar, inspirar y transformar nuestra industria. Apostamos por el liderazgo, la sostenibilidad y la innovación como pilares de un futuro competitivo y auténticamente guatemalteco. Proyectamos que la innovación y la adopción de prácticas sostenibles podrían incrementar la rentabilidad del sector en hasta un 20% en los próximos cinco años.”
Actualmente, la industria gastronómica aporta más del 10% al PIB turístico de Guatemala y genera más de 150,000 empleos directos e indirectos, lo que convierte a este encuentro en un espacio clave para impulsar su crecimiento cualitativo.
Expositores y chefs invitados confirmados
La cumbre contará con 12 expositores nacionales e internacionales, entre ellos:
- Mircini Moliviatis, reconocida chef internacional
- Débora Fadul, chef de Diacá Restaurante
- Kary Pavleas, consultora hotelera (Argentina)
- David Sicaffy, fundador de Chevalier Asesores
- Blake Thurgod
- Mario Campollo
- Manuel Ríos
- Rodrigo Aguilar, chef
- Fabiola Pereira
- Chef José Osoy, chef internacional
- Pablo Díaz
- Gerardo Chacón, Director General de IUNGO
Agenda y actividades
El programa incluirá conferencias, paneles y conversatorios gastronómicos, así como un cooking demo en vivo, brindando a los asistentes la oportunidad de aprender, inspirarse y vivir la cocina en acción.
Los temas abarcarán desde franquicias y expansión de negocios, tendencias en hotelería y turismo gastronómico, hasta tecnología y digitalización, liderazgo y transformación organizacional, y creatividad culinaria y valor experiencial.
Detalles del evento
- Fecha: Martes 19 de agosto de 2025
- Horario: 7:00 a.m. a 6:00 p.m.
- Lugar: Expo Center, Grand Tikal Futura Hotel
Entradas
- Agremiados: Q550
- No agremiados: Q700 (early bird Q600 antes del 15 de julio)
- Grupos (5 personas): Q2,750
Incluye acceso completo a conferencias, almuerzo, coffee break, zona de exposición comercial y espacios de networking.
Entradas a la venta en:
- Gremial de Restaurantes de Guatemala
- Página oficial de la Cumbre
Invitación abierta
La Gremial de Restaurantes invita a medios de comunicación, empresarios, gerentes, emprendedores, estudiantes avanzados, cafeterías, hoteles y restaurantes a participar en esta cumbre, que promete ser un punto de inflexión para el sector y una oportunidad única para actualizarse, conectar y crecer juntos como industria.
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