Sabores y sostenibilidad: Ecuador fortalece su presencia exportadora en el mercado guatemalteco
Sabores y sostenibilidad: Ecuador fortalece su presencia exportadora en el mercado guatemalteco
La Embajada del Ecuador y la Oficina Comercial de en Guatemala realizaron este jueves la primera edición de “Ecuador Exquisito”, una experiencia gastronómica y cultural que reunió a representantes del sector empresarial, chefs, importadores y medios de comunicación para presentar la calidad, trazabilidad y prestigio internacional de los productos ecuatorianos.
El evento destacó tres pilares de la oferta exportable del Ecuador: cacao, camarón y atún, sectores que han posicionado al país como un referente mundial por su innovación, sostenibilidad y altos estándares productivos.
Durante la actividad, el señor Kléber Ortega Velásquez, Adjunto Comercial de ProEcuador en Guatemala, subrayó que “Ecuador Exquisito es más que una degustación; es un recorrido sensorial por nuestras costas, montañas y selvas, y una muestra de la identidad cultural y el esfuerzo de miles de manos ecuatorianas que trabajan con excelencia para abastecer a los mercados globales”.
Ecuador: un líder regional en productos agroalimentarios
En su intervención, ProEcuador compartió datos relevantes que muestran la fortaleza de la oferta ecuatoriana:
- Cacao fino de aroma: Ecuador produce cerca del 63 % del cacao fino de aroma del mundo. En 2024, las exportaciones de cacao y sus derivados superaron los USD 1.4 mil millones, con presencia en Estados Unidos, Europa y Asia.
- Camarón ecuatoriano: El país es el primer exportador mundial, con más de 1.3 millones de toneladas enviadas en 2024, valoradas en más de USD 6 mil millones. Su prestigio deriva de prácticas sostenibles y trazabilidad completa.
- Atún del Pacífico Oriental: Ecuador se mantiene como principal productor y exportador de la región y uno de los líderes globales en la industria conservera, con exportaciones que superaron los USD 1.1 mil millones en 2024.
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Todos estos sectores comparten tres atributos: excelencia productiva, innovación constante y compromiso con la sostenibilidad.
Un puente para fortalecer el comercio bilateral
El evento enfatizó el interés de Ecuador en ampliar oportunidades comerciales en Guatemala, integrando su oferta en la industria gastronómica, el sector HORECA, academia, supermercados y empresas importadoras.
Durante su mensaje oficial, el embajador Hernán Yánez González resaltó la importancia de continuar fortaleciendo los lazos comerciales, culturales y de amistad entre ambos países, subrayando la apertura del Ecuador para construir nuevas alianzas estratégicas.
Un recorrido por los sabores del Ecuador
La noche concluyó con una muestra culinaria liderada por el chef Gerson Ruano, de Hotel Real Intercontinental Guaemala, quien presentó una selección de platos que reflejan la riqueza gastronómica ecuatoriana, a través de ingredientes auténticos de sus costas, Andes y Amazonía.
La Embajada del Ecuador y ProEcuador agradecieron la participación de los invitados y reafirmaron su compromiso con promover actividades que acerquen la diversidad del Ecuador al público guatemalteco.
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