Alimentación antiiflamatoria y sus beneficios

Por: Luis López

Fecha: 25 mayo 2020

Sección: Estilo de Vida

Alimentación antiiflamatoria y sus beneficios

Existen alimentos capaces de reducir la inﬂamación producto de una lesión, disminuir el riesgo de contraer enfermedades, así como mejorar la salud y el rendimiento deportivo.

Una dieta antiinﬂamatoria es la mejor forma de prevenir y curar, por lo que a continuación les compartimos información proporcionada por el área de nutrición deportiva de la Unidad de Medicina y Ciencias Aplicadas al Deporte, sobre alimentos que no pueden faltar en tu día a día.

**Alimentación antiiflamatoria y sus beneficios**

Concepto de Inflamación

La inflamación es uno de los mecanismos básicos de defensa frente a la agresión, consiste en una reacción local del tejido lesionado, es decir, es una respuesta corporal al daño.

Cuando se produce inflamación, el organismo origina ambas sustancias químicas: inflamatorias y antiinflamatorias, lo ideal es que exista un equilibrio entre ambas. Muchos agentes que se encuentran en el medio ambiente pueden causar una respuesta inflamatoria, entre ellos microorganismos, agentes físicos, químicos y traumatismos.

Cuando hay inflamación no significa necesariamente que hay infección, pero una infección si causa inflamación.

Existen dos tipos de inflamación: aguda y crónica. La inflamación crónica se desarrolla cuando el cuerpo es incapaz de controlar el mecanismo de inflamación.

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Inflamación en el entrenamiento deportivo

Durante la contracción muscular constante que ocurre en el entrenamiento deportivo, hay micro lesiones en las miofibrillas musculares, y esto causa inflamación aguda en los atletas.

Este tipo de inflamación es la manera que tiene nuestro cuerpo de recuperarse del desgaste diario que le supone el estrés físico. Este proceso es revertido por sustancias anti inflamatorias producidas en el cuerpo.

Sin embargo, el alto desgaste físico por años provoca inflamación crónica, no llegando a ser tan severa como el de algunas enfermedades.

Controlar todos los factores asociados a la inflamación crónica, como lesiones, falta de sueño y alimentación, resulta crucial para gozar de una salud y forma física óptima.

Alimentación anti inflamatoria

El Centro de Salud, de la Universidad de Harvard, mediante varias investigaciones, estableció que el alto consumo de alimentos antiinflamatorios puede llegar a disminuir el riesgo de contraer enfermedades como:

Diabetes.
Enfermedades del corazón.
Cáncer.
Alzheimer.
Depresión.

Por el contrario, también existen alimentos que contribuyen a inflamar el organismo, y provocarle daño crónico.

Los atletas deben consumir una dieta muy alta en alimentos antiinflamatorios, diariamente, para atenuar el daño provocado por las altas cargas de entrenamiento.

Alimentos Antiinflamatorios