Festival del Aguacate


Es el cuarto Festival del Aguacate en Antigua Guatemala se celebrará este 9 de marzo, un evento de la Universidad Francisco Marroquín.

 

Un festival gastronómico y conferencias para aprender acerca de los aguacates de Guatemala y las creativas formas de degustarlos.

¡Celebremos juntos esta aventura gastronómica!

 

Si te encanta el aguacate no puedes perderte la oportunidad de probar diferentes platillos elaborados por importantes chefs. Los invitados competirán en las categorías de dulce o salado.Y será el público quien otorgue uno de los premios.

 

Los chefs participantes son:

  • Mario Enrique Campollo, de Casa Santo Domingo.
  • Karla Nájera Arana, restaurante Welten.
  • Rodrigo Astorga, Hotel Boutique Casa Santa Inés.
  • Alexander Quintana y Moreno, Quintana Bistrot.
  • Titi Bruderer, Country Club Guatemala.
  • Diego Piloña, Hobbitenango.
  • Josué Alvarado, Porta Hotel Antigua.
  • Escuela de Nutrición UFM.
  • Escuela Las Margaritas.

 

Conferencias:

  • Introducción sobre la tecnología en la agricultura por Lorena Lemus, curadora de la Casa Popenoe.
  • El control biológico, una opción segura y saludable para el cultivo del aguacate, con Edgar Montenegro.
  • El uso de papel hidrosensible para evaluar eficiencia de aplicación de productos para la protección de cultivos, por Carlos Palacios.
  • Aguacate: verdades sin explotar, impartida por la Escuela de Nutrición UFM.

 

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