Mipymes de alimentos y bebidas son reconocidas por su aporte al desarrollo sostenible
Mipymes de alimentos y bebidas son reconocidas por su aporte al desarrollo sostenible
En el marco de la sexta edición del Foro de la Industria de Alimentos y Bebidas de Guatemala, organizado por Cámara de Industria de Guatemala (CIG) y la Gremial de Alimentos y Bebidas (GREMAB), se realizó la segunda entrega del reconocimiento “Excelencia que Transforma”, un galardón creado para visibilizar el trabajo de las micro, pequeñas y medianas empresas del sector que impulsan iniciativas alineadas a las tres dimensiones de la sostenibilidad: ambiental, social y económica.
El proceso contó con el acompañamiento del Viceministerio de Desarrollo de la MIPYME del Ministerio de Economía, el Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales (MARN), Codex Alimentarius Guatemala y el Departamento de Ingeniería de Alimentos de la Universidad del Valle de Guatemala (UVG). Su propósito es visibilizar iniciativas ejemplares que generan valor económico, social y ambiental, e inspirar el desarrollo de nuevas propuestas que contribuyan a fortalecer la resiliencia y sostenibilidad del sistema alimentario.
Durante la ceremonia de premiación, el director ejecutivo de GREMAB destacó el papel de las MIPYMES en el desarrollo del sector y la importancia de dar visibilidad a sus contribuciones.
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“Detrás de cada una de estas iniciativas hay empresas que han convertido sus ideas en acciones concretas, demostrando que, desde distintas escalas de producción, es posible generar valor para las personas, las comunidades y el país. Con esta segunda edición de Excelencia Que Transforma queremos reconocer ese compromiso, dar visibilidad a las buenas prácticas que ya se desarrollan en nuestra industria e inspirar a más empresas a impulsar iniciativas que contribuyan a un sistema alimentario resiliente y sostenible”, expresó Juan Pablo Mancilla, director ejecutivo de GREMAB.
En esta segunda edición se distinguieron productos y proyectos empresariales que generan valor desde distintas actividades productivas, en tres categorías: Fortalecimiento de Cadenas y Economías Locales, Nutrición Basada en Evidencia y Entorno y Producción Responsable.
Categoría Fortalecimiento de Cadenas y Economías Locales
En el reconocimiento correspondiente a micro y pequeña empresa, fue distinguida Alimentos La Cordillera, S.A., empresa originaria de Huehuetenango que, a través de su marca Papas Cronch, transforma materias primas locales en snacks de papa, combinando tradición e innovación en sus procesos productivos. Su modelo de negocio contribuye a dinamizar la economía local mediante la generación de empleo, el fortalecimiento de vínculos con productores y proveedores de la región y la expansión de sus productos hacia nuevos mercados.
En la misma categoría, como mediana empresa, fue galardonada Snackerie, por su producto TASU Chips, elaborado a partir de fruta guatemalteca y comercializado en mercados nacionales e internacionales. Su modelo de negocio fortalece los encadenamientos productivos agrícolas, incorpora innovación en productos y procesos y amplía la presencia de marcas guatemaltecas en mercados como Centroamérica, México y Estados Unidos.
Categoría Nutrición Basada en Evidencia
En el reconocimiento correspondiente a micro y pequeña empresa, fue distinguida Alimentos Funcionales, S.A., por su línea de productos GUT Kombucha, enfocada en el desarrollo de bebidas funcionales elaboradas en Guatemala mediante procesos de fermentación, cultivos vivos e ingredientes naturales. La empresa incorpora innovación en formulaciones y procesos productivos para ofrecer alternativas a las bebidas convencionales, con un portafolio que incluye kombucha, bebidas probióticas y otras opciones desarrolladas a partir de tendencias de alimentación y bienestar.
Categoría Entorno y Producción Responsable
Finalmente, en el reconocimiento correspondiente a micro y pequeña empresa, fue distinguida Kape Finca Clarita, por su proyecto Claribras EcoFuego, desarrollado en la región de las Verapaces bajo un enfoque de innovación agroindustrial y economía circular. El proyecto transforma subproductos del procesamiento del café, como la pulpa y la cascarilla de pergamino, en leños ecológicos de biomasa compactada, ofreciendo una alternativa energética al uso de leña convencional y promoviendo el aprovechamiento de recursos dentro de la cadena productiva del café.
Con esta segunda edición, CIG y GREMAB dan continuidad a Excelencia Que Transforma como un espacio de reconocimiento a las contribuciones de las MIPYMES de alimentos y bebidas, destacando productos y proyectos que reflejan la capacidad de las empresas guatemaltecas para innovar, fortalecer sus vínculos productivos y generar oportunidades de desarrollo en sus comunidades y el país.
La jornada cerró con un mensaje que resume el espíritu del evento: “Con esta segunda edición, ‘Excelencia que Transforma’ consolida un compromiso compartido: seguir impulsando a las MIPYMES que hacen de la sostenibilidad una práctica tangible y del desarrollo, una oportunidad para todos”.
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