Pasajinak destaca los beneficios de la leche Jersey desde su origen
Pasajinak destaca los beneficios de la leche Jersey desde su origen
La calidad de los productos lácteos comienza mucho antes de su elaboración. Factores como la genética, la alimentación y el manejo responsable del ganado influyen directamente en las características de la leche y, por consiguiente, en el sabor, la textura y el valor nutricional de los alimentos que llegan a la mesa de las familias.
En este contexto, la leche producida por vacas de raza Jersey es ampliamente reconocida por su composición natural, caracterizada por una mayor concentración de grasa, proteínas y sólidos lácteos, cualidades que favorecen la elaboración de productos con mayor cremosidad, mejor textura y excelente rendimiento para la producción de quesos, cremas y otros derivados.
En Pasajinak, estas características se complementan con un modelo de producción basado en el bienestar animal, el libre pastoreo, la alimentación natural y el monitoreo veterinario permanente, permitiendo preservar las cualidades propias de la leche Jersey y garantizar productos elaborados bajo altos estándares de calidad.
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“La calidad de nuestros productos comienza mucho antes del proceso de elaboración. Todo inicia con el cuidado responsable de nuestras vacas Jersey y con prácticas que nos permiten obtener una leche con excelentes características nutricionales y organolépticas. Nuestro compromiso es ofrecer productos que combinen tradición, sabor y calidad para las familias guatemaltecas“, afirmó Juan Manuel Marroquín, gerente general de Pasajinak.
Además de sus propiedades nutricionales, la leche Jersey es especialmente apreciada por aportar mayor cremosidad y una textura característica a los productos lácteos, atributos que responden a las preferencias de consumidores que buscan alimentos elaborados con ingredientes de alta calidad, naturales y procesos responsables con el medio ambiente.
Con este modelo de producción, Pasajinak reafirma su compromiso de continuar promoviendo prácticas responsables que contribuyen al bienestar animal, la calidad de sus productos y el fortalecimiento de una producción láctea sostenible en Guatemala.
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