Suministros & Alimentos inaugura complejo industrial para fortalecer el sector Food Service
Suministros & Alimentos inaugura complejo industrial para fortalecer el sector Food Service
Suministros & Alimentos inauguró oficialmente su nuevo Complejo Industrial, un proyecto que busca elevar los estándares de eficiencia, tecnología y sostenibilidad para la cadena de suministro del sector Food Service en Guatemala y Centroamérica.
El complejo está ubicado estratégicamente sobre la Vía Alterna del Sur (VAS), una zona que facilita la conexión de la Ciudad de Guatemala con los principales puertos y fronteras de Centroamérica. El proyecto tiene una superficie operativa de 42,000 m² y generará 600 empleos directos y 6,000 empleos indirectos al alcanzar su ocupación.
La primera fase del complejo corresponde a un centro de distribución de última generación, desarrollado bajo criterios de ingeniería verde y altos estándares para el almacenamiento y manejo de alimentos. Cuenta con una capacidad total de 21,000 posiciones de pallet, distribuidas en partes iguales: 10,500 posiciones para productos de temperatura ambiente y 10,500 para productos de temperatura controlada (refrigerados y congelados).
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Además, el centro de distribución dispone de 30 puertas de distribución, diseñadas para facilitar flujos rápidos y entregas oportunas, fortaleciendo la capacidad de respuesta de Suministros & Alimentos ante la creciente demanda del sector Food Service.
“Este complejo industrial representa una apuesta estratégica por el futuro de Suministros & Alimentos y del sector Food Service. No se trata únicamente de ampliar nuestra capacidad de almacenamiento y distribución, sino de construir una operación más tecnológica y sostenible, que nos permita responder mejor a nuestros clientes y acompañar el crecimiento de sus negocios. La apertura de esta primera fase marca el inicio de una evolución que continuará con nuevas capacidades de producción e integración de nuestra cadena de valor”, señaló Alvaro Labarca, CEO de Suministros & Alimentos.
Sostenibilidad como parte de la infraestructura
El centro de distribución cuenta con certificación EDGE, un estándar internacional de construcción sostenible que reconoce edificaciones que incorporan medidas de eficiencia en el uso de recursos. En línea con estos criterios, el complejo cuenta con soluciones para optimizar el consumo de agua, entre ellas la recolección de aguas pluviales. Asimismo, desde su diseño integra soluciones de ingeniería verde orientadas a optimizar el uso de recursos y reducir el impacto ambiental de la operación.
Entre ellas se encuentra CAVITI, un sistema de aislamiento del piso que funciona de manera natural y con 0% de consumo energético. También cuenta con techos cubiertos con paneles solares para autogenerar energía limpia y sistemas de refrigeración basados en CO₂, una alternativa de menor impacto ambiental que elimina el riesgo asociado al uso de amoníaco tradicional.
Integración de la cadena de valor
Esta primera fase es el inicio de un proyecto que continuará evolucionando con la integración de tres plantas de producción de alta tecnología: una de procesamiento de cortes de carne, una de panadería y repostería, y una de vegetales y salsas. Estas instalaciones permitirán optimizar la elaboración de marcas propias como El Corte Sano, Signature Ranch Beef/Pork, Nautilus, Panetti y Utopía.
Esta integración permitirá ofrecer a los clientes de Food Service mayor frescura, control de calidad, estandarización y optimización de costos, al concentrar la producción y distribución en un mismo ecosistema. Con esta visión, Suministros & Alimentos avanza hacia un modelo más tecnológico, eficiente y sostenible, que busca integrar progresivamente la cadena de valor, desde la producción hasta la entrega final.
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