Segura, práctica y sostenible: la nueva era de la leche
Segura, práctica y sostenible: la nueva era de la leche
En el marco del Día Mundial de la Leche, Tetra Pak reafirma su compromiso con la promoción de sistemas alimentarios seguros, accesibles y sostenibles, destacando el impacto transformador de la tecnología de ultrapasteurización (UHT) y el envasado aséptico. Esta innovación ha permitido que millones de personas en todo el mundo accedan a leche segura, nutritiva y de larga duración, sin requerir refrigeración hasta el momento de su apertura.
Históricamente reconocida como un alimento fundamental para la salud y el desarrollo, la leche ha evolucionado gracias al avance tecnológico. Desde la década de 1950, con la introducción del tratamiento UHT y el envase aséptico —desarrollados por Tetra Pak—, el consumo de leche se ha vuelto más seguro, eficiente y accesible para diversas poblaciones en todo el mundo.
Innovación con propósito
La leche UHT constituye una solución estratégica frente a los desafíos de la seguridad alimentaria, especialmente en entornos donde la cadena de frío es limitada o inexistente. Esta tecnología permite preservar el sabor, los nutrientes esenciales y la calidad del producto sin necesidad de conservantes, reduciendo al mismo tiempo el desperdicio de alimentos y el consumo energético.
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El tratamiento y envasado aséptico de la leche permite conservar componentes clave como calcio, proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales durante varios meses, sin necesidad de refrigeración. Esto convierte a la leche UHT en una opción clave para familias, instituciones educativas, comunidades rurales y regiones en desarrollo que enfrentan barreras logísticas.
La leche UHT representa mucho más que una innovación tecnológica; es una herramienta eficaz para promover el acceso a un alimento seguro. El compromiso de Tetra Pak con la sostenibilidad va más allá del producto. Los envases asépticos están diseñados para proteger tanto el contenido como el entorno, empleando materiales reciclables y procesos que favorecen una menor huella ambiental. Esta visión integral impulsa la transición hacia un sistema alimentario más resiliente y responsable.
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