Una experiencia gastronómica única llega de la mano de Corchos, Arzuaga y Biba Osteria

Una experiencia gastronómica única llega de la mano de Corchos, Arzuaga y Biba Osteria

La alta gastronomía de Italia y la tradición vinícola española se unieron en una exclusiva cata maridaje realizada en Biba Osteria, donde los asistentes disfrutaron de una experiencia sensorial protagonizada por platos del restaurante maridados por los vinos de Bodegas Arzuaga, distribuidos en Guatemala a través de Corchos.

Una filosofía basada en el origen y la tradición

La experiencia permitió descubrir la esencia y filosofía detrás de una de las bodegas más reconocidas de España, destacada por su enfoque integral y sostenible.

Ignacio Arzuaga, CEO de la bodega Arzuaga, compartió que la esencia de la marca y el compromiso de la bodega es con una viticultura respetuosa con el medio ambiente. “Buscamos encontrar el equilibrio para que cada vino sea un fiel representante de su origen. Para nosotros, la calidad es el resultado de pequeños pasos y procesos cuidadosamente realizados”, expresó Arzuaga.

El CEO también resaltó el carácter artesanal de la producción de Arzuaga, donde la uva se recoge a mano y las fermentaciones son naturales, sin utilización de levaduras añadidas.

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Por su parte, Alejandro Landete, export manager de Arzuaga, destacó que la bodega se ha consolidado como una de las más visitadas de Europa gracias a su propuesta integral, que combina experiencias enológicas, gastronomía y bienestar. “Creemos que el vino es un producto que se disfruta mejor en compañía, y para ello hemos construido un lugar donde el vino es el hilo conductor de todo”, concluyó Arzuaga.

Maridajes que resaltaron cada etiqueta

Durante la experiencia fue posible degustar de vinos Arzuaga mediante una cuidada selección de maridajes preparados por Biba Osteria y Corchos.

• El vino blanco Arzuaga Pago Mota: un Chardonnay de aromas intensos a frutas blancas y tropicales, con una acidez equilibrada y final persistente, fue acompañado de croquetas rellenas de risotto y carne de res guisada con aioli de alcaparras, además de confit de tomates, ajo y antipasto.
• Vino tinto Arzuaga La Planta: elaborado 100% con Tempranillo y caracterizado por sus notas a frutas rojas frescas y un perfil suave con buena acidez, se presentó junto a una pasta con queso añejado Grana Padano, lascas a la parrilla, ensalada de arúgula, champiñones confitados y queso parmesano con aderezo de pimentón.
• Vino tinto Arzuaga Crianza:  una mezcla con aromas a frutas rojas y negras maduras, notas especiadas y un sutil toque de madera, se maridó con el lomito diavola y lomito de pimienta verde.

“Cada uno de estos vinos es una propuesta versátil para disfrutar con diferentes maridajes, invitamos a los guatemaltecos a que puedan degustar de la propuesta de vinos de Arzuaga disponibles en las tiendas de Corchos”, afirmó Gustavo Ovando, gerente comercial de Corchos.

Biba Osteria: una nueva etapa inspirada en compartir

La cata maridaje también se convirtió en el escenario ideal para presentar oficialmente la evolución de Biba hacia Biba Osteria, concepto que reafirma su identidad como una osteria contemporánea inspirada en la Italia actual: social, relajada y centrada en el disfrute alrededor de la mesa.

Tras 17 años de trayectoria, Biba evoluciona para responder a una nueva forma de vivir la gastronomía, donde compartir, conversar y disfrutar sin prisa se convierten en el centro de la experiencia. La propuesta amplía su oferta, incorporando un menú diseñado para compartir, una destacada selección de vinos y espacios pensados para encuentros memorables.

Con iniciativas como esta, Corchos y Biba Osteria reafirman su compromiso por impulsar experiencias gastronómicas de alto nivel en Guatemala, promoviendo la cultura del vino y el valor de los momentos compartidos alrededor de la mesa.

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